Броколите намаляват кожните алергии
Консумацията на броколи или зеле може да намали тежкото протичане на кожни алергии. Липсата в храната на съединения, съдържащи се в зеленчуци като броколи и зеле, може да влоши кожните алергии при животни, това сочи ново проучване.
Кожните алергии се причиняват от неподходящ имунен отговор към съединения в околната среда, както и тежестта на протичането им зависи от множество фактори, включително и от начина на хранене.
Учените са анализирали хранителни съединения, които действат върху молекула в организма, наречена рецептор за ароматни въглеводороди. Тези вещества се съдържат в кръстоцветните зеленчуци, сред които са и броколите.
Небалансираното хранене може да увеличи алергичните кожни реакции при хората.