Рибата може да крие опасни паразити

Експертите на Държавния контрол по храните в Русия, че рибата преди ядене трябва да бъде добре изчистена и най-важното – отлично опържена, варена, печена или осолена, съобщава БГНЕС като се позовава на статия в РИА Новости.

Специалистите напомнят, че сушената, пушена, и леко осолена риба, приготвена от рибарите в домашни условия, без да се следва специална технология, все още може да съдържа паразити.

Какви паразити заразяват

Сред болестите, причинени от паразити, като най-опасно е определено инфектирането на стомаха и червата. Заразеният човек може да получи болезнени язви по лигавицата на стомаха или тънките черва. Хората се заразяват, като се хранят със сурова риба. Инкубационният период след заразяване продължава една до две седмици.

Според специалистите ларвите на нематодите, които причиняват тази опасна болест могат да се срещнат в поне 20 морски риби, ракообразни и мекотели. В тялото на заразената риба понякога се наблюдават нишки под формата на плоска спирала. Такива ларви се срещат в скумрия, риба тон, сардина, розова сьомга, херинга, треска, балтийска херинга, сафрид, камбала, калмари, октопод, скариди и миди.

Друго заболяване, с което може да ни зарази непроверена риба засяга тежко черния дроб и жлъчните пътища. Човек се заразява, като яде риба от семейство шаранови. Невъзможно е да видите паразита, който причинява заболяването с просто око поради малкия му размер, отбелязва още БГНЕС.